Ho già fatto un post sulle barrette velocissime al cioccolato, oggi voglio lasciarvi un altra ricetta veloce per realizzare delle barrette energetiche e sane che possono essere utili in momenti frenetici per sostituire un pasto assieme ad un frutto e magari uno yogurt oppure come comoda merenda per i bambini.
Vi lascio gli ingredienti, queste sono le dosi di circa 7 barrette. Io le faccio settimanalmente ma si conservano in un contenitore ermetico anche di più se volete farne in quantità maggiori.
- 50 gr. di miele
- 35 gr. di zucchero di canna
- 100 gr. di frutta secca a vostra scelta e/o semi (mandorle, nocciole, semi di sesamo, semi di girasole, semi di chia…
Per prima cosa dobbiamo scogliere lo zucchero assieme al miele facendolo sobbollire lentamente in un pentolino. Successivamente uniamo il composto alla nostra frutta secca tritata e lavoriamo bene fino ad ottenere un impasto colloso e compatto. Stendere su una teglia coperta di carta forno e porre in frigo fino al completo raffreddamento. Per tagliare le barrette inumidire leggermente il coltello. Ed ora non resta che assaggiarle! 😀
